Pastelería – Mayo 2025

Equipo Académico

DIRECTORA GASTRONÓMICA: NARDA LEPES
Elegida Mejor Chef Mujer de América Latina en 2020, Narda además es autora, y tiene una carrera conduciendo programas de cocina. Lidera el  Restaurante “Narda Comedor Diario” con un menú de influencias internacionales.

DIRECTOR ACADÉMICO: NICOLÁS WELSH
Con más de 20 años de trayectoria internacional, es hoy uno de los mejores pasteleros de su generación.

COORDINADOR ACADÉMICO: GASTÓN VICENTI
Con un estilo moderno y vanguardista, trabajó como jefe de cocina de reconocidos restaurantes. Destacando su trabajo como cocinero en el restaurant Mauritz de San Sebastián España. En su larga y destacada carrera, también ejerció como director académico, instructor de cocina, asesor gastronómico y docente.

COORDINADORA DE PASTELERÍA: FERNANDA RODRIGUEZ
Docente y coordinadora del curso profesional de pastelería, trabaja en la escuela desde sus inicios.

Modalidad

Duración: 3 horas por semana durante 10 meses.
Modalidad:
– 3 horas de clases 100% prácticas en aulas taller.

Nuevo Campus Online: Material de estudio videográfico y material de apoyo teórico digital.

Certificación privada otorgada por EAG

Contenidos Generales

Un recorrido en profundidad por las técnicas de elaboración de la pastelería internacional, clásica y moderna. Al finalizar la cursada estarás en condiciones de crear tu propio negocio o unirte a los más destacados restaurantes, hoteles servicios de catering, casas de té y confiterías.

• Pastelería clásica
• Panadería
• Pastelería internacional
• Postres al plato

Posibilidad de cursar hasta dos materias teóricas optativas de modalidad online.

Los programas académicos y modalidades pueden ser modificados sin previo aviso. 

Plan de pagos

Se abona 1 matrícula + 12 cuotas del valor que corresponda al horario elegido. El valor en cada horario corresponde al 50% del valor de la matrícula. El precio de lista de la matrícula tiene el mismo valor de una cuota mensual correspondiente a su horario. Planes de pago sujetos a ajuste de precios. La cuota va incorporando aumentos de acuerdo a la inflación, los cuales se comunican a los inscriptos mediante notas.

El valor de nuestra cuota incluye la materia prima y utensilios utilizados en la cursada presencial, recetas/material de estudio digitales y derechos de examen.

Valor de cuota vigente 
Abonando del 1 al 10 de cada mes

Lunes a Viernes de 8 A 11 hs. :  $223.000
Lunes a Viernes de 11:30 a 14:30 hs.: $205.000
Lunes a Viernes de 15 a 18 hs.:  $205.000
Lunes a Viernes de 18:30 a 21:30 hs.: $243.000
Sábados: $243.000

Ver términos y condiciones.

Para completar el alta administrativa es necesario firmar el reglamento de manera presencial.