-
Bollería con Nicolás Welsh – PRESENCIAL$ 17,000Seleccionar opciones
En dos jornadas de 4 horas te sumergirás en los conceptos y conocimientos básicos de Viennoiseire: Croissant, Brioche y Brioche hojaldrada, trabajando las técnicas de preparación de masas hojaldradas…
-
Chocolatería con Nicolás Welsh – PRESENCIAL$ 17,000Seleccionar opciones
Vas a aprender a dominar las técnicas de templado y moldeo de alto nivel aplicando texturas, metalizados y finos acabados de manteca de cacao.
Realizaremos bombones. barras de moldes, y…
