Febrero 2026:: CURSO INTENSIVO DE GASTRONOMÍA::
En solo 5 días te formamos de manera intensiva para que puedas aprender técnicas, recetas y secretos de la gastronomía profesional.
Temario
Día 1
Cortes, huevos, sopas y fondos, arroces, pastas, ñoquis
Día 2
Aves, legumbres, carnes rojas, despojos, pescados
Día 3
Cocina asiática, italiana, española, mediterránea, francesa, medió oriente
Día 4
Finger, cocktail, sushi, sándwich, tapeo y clásicos
Día 5
Conejo, pato, pollo baby, trucha
El programa académico puede cambiar sin previo aviso.
Duración: 9 horas diarias – 5 días de cursada.
Fecha: Del lunes 23 al viernes 28 de Febrero
Horario: De 9 a 18 hs.
Modalidad: Presencial.
Campus Virtual: Tendrás acceso al campus online de la escuela donde vas a encontrar material de estudio videográfico y material de apoyo teórico digital para seguir aprendiendo a tu ritmo, por tiempo limitado.
Sede: Capital (Scalabrini Ortiz 383)
Requisitos: Apto para todo público, no requiere conocimientos previos.
Incluye: Se entregarán 1 uniforme completo (chaqueta, delantal y gorro); Materia prima; Recetas; Coffee Break y almuerzo.
Diploma Privado de Cocinero expedido y avalado por Escuela de Arte Gastronómico.
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