Programa Académico
Carga horaria: 12 horas
Dia: Jueves 18 y Viernes 19 de Febrero de 9 a 18.
Fecha y Hora Clase 1: Jueves 18/02 de 9:00 a 13:00
Fecha y Hora Clase 2: Jueves 18/02 de 14:00 a 18:00
Fecha y Hora Clase 3: Viernes 19/02 de 9:00 a 13:00
MÓDULO 3: Pastelería de Vitrina
Clase 1 (4 hs)
Jueves 18/02 de 9:00 a 13:00
Batidos Pesados
- Brownie
- Carrotcake
- Muffins
- Torta Opera
- Torta Sacher
Clase 3 (4 hs)
Jueves 18/02 de 14:00 a 18:00
Cremas de manteca y Alfajores
- Budin de Limón
- Red Velvet
- Alfajores
Clase 3 (4 hs)
Viernes 19/02 de 9:00 a 13:00
Patè À Choux
- Pâte à choux
- Éclairs
- Paris-Brest
- Macarrons
- Dacquoise
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Módulo 2: Técnicas básicas de Pastelería.
Módulo 3: Pastelería de Vitrina.
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