Sushi

$ 22,000

Aprenderemos técnicas básicas como cocción de arroz, cortes de vegetales y pescados. Trabajaremos sobre piezas de autor, combinaciones, salsas y guarniciones.

Duración: 4 clases

Sede Lanús: 05, 07, 12 y 14 de Diciembre de 18:30 a 21:30 hs.

Docente: Daniel Pujol

DESCUENTOS: Alumnos EAG 20% OFF- Ex Alumnos EAG: 15% OFF(*) / Ex alumnos EAG de Cursos Cortos: 5% OFF (*)Solo para alumnos y ex alumnos EAG que hayan completado alguno de los cursos profesionales o especializaciones (Gastronomía, Pastelería, Cocina Vegana, Cocina Plant Based y Decoración de Tortas).
– Pueden solicitar su cupón de descuento en [email protected]

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Un recorrido por las técnicas y recetas para sumergirnos en el mundo del sushi. Comenzamos aprendiendo conceptos básicos como la cocción del arroz para luego adentrarnos en las técnicas de corte de pescados y vegetales,  la preparación de salsas y guarniciones y el armado de piezas.

No necesitas conocimientos previos para realizar este curso.

Algunas de las piezas que realizaremos serán:
New York Roll, Boston Roll, Tempura, Hot Roll, entre otros.

 

Duración: 4 clases

Sede Lanús: 05, 07, 12 y 14 de Diciembre 18:30 a 21:30 hs.

Docente: Daniel Pujol

 

DESCUENTOS: Alumnos EAG 20% OFF- Ex Alumnos EAG: 15% OFF(*) / Ex alumnos EAG de Cursos Cortos: 5% OFF (*)Solo para alumnos y ex alumnos EAG que hayan completado alguno de los cursos profesionales o especializaciones (Gastronomía, Pastelería, Cocina Vegana, Cocina Plant Based y Decoración de Tortas).
– Pueden solicitar su cupón de descuento en [email protected]

 

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