Pastelería – Curso Profesional

$ 16,900

:: AGOSTO  2022:: Matrícula 100% OFF + Uniforme de regalo. Oferta por tiempo limitado (*)

Reservas tu vacante abonando solo la cuota 1 y continuas el plan de cuotas a partir de Agosto.

Un recorrido en profundidad por las técnicas de elaboración de la pastelería internacional, clásica y moderna. Al finalizar la cursada estarás en condiciones de crear tu propio negocio o unirte a los más destacados restaurantes, hoteles servicios de catering, casas de té y confiterías.

Duración: 3 horas por semana durante 10 meses (1 año) cursando, 1 vez por semana.
¿Cuándo? Comenzamos en Agosto 2022.
Modalidad: Clases prácticas en aulas taller equipadas con la última tecnología.
-Posibilidad de cursar hasta dos Clases teóricas optativas Online en vivo.

El valor de nuestra cuota incluye la materia prima y utensilios utilizados en la cursada presencial, recetas/material de estudio digitales y derechos de examen.

*Beneficio Matrícula 100% Off + Uniforme de regalo, válido hasta el 26/06/2022. Planes de pago sujetos a ajuste de precios. Para cancelar el curso según valores publicados, se debe abonar en un pago.

Limpiar
SKU: N/D Categorías: , Etiquetas: ,

COORDINADO POR NICOLÁS WELSH
Con más de 20 años de trayectoria, es hoy uno de los mejores pasteleros de su generación.

Contenidos Generales

PASTELERÍA CLÁSICA
En esta primera etapa se introduce al alumno en las técnicas básicas de Pastelería y sus distintas aplicaciones. Se aprenderán: técnica de amasado: masas friables, sablèe y brisèe. Hojaldre y sus diferentes técnicas con las aplicaciones habituales: milhojas, vol-au-vent, palmeritas, etc. Masa bomba. Técnica de batido para realizar: budines, genoise y vainillas. Merengues: francés, italiano y suizo. Cremas básicas y sus derivadas: pastelera, chiboust, etc. También realización de postres, tortas, petit fours y clásicos como tiramisú, cheesecake, brownies, entre otros.

PANADERÍA
Consiste en una introducción al conocimiento de las materias primas básicas en la panificación como el trigo, las harinas derivadas de su molienda y la levadura, en distintas presentaciones comerciales y técnicas de fermentación. Diferentes métodos de panificación y horneado para la realización de panes tradicionales, saborizados, integrales, de Viena y galletas. Panadería dulce en presentaciones clásicas como facturas, roscas y pan dulce.

PASTELERÍA INTERNACIONAL
Incluye la utilización de las técnicas aprendidas en el primer período aplicadas en la realización de productos de mayor complejidad. También diferentes técnicas para la realización de: semifríos, parfait, bavaroise. Masas especiales para elaborar strudel, rogel, baklava. Templado de chocolate y bombonería. Pastelería Francesa Moderna, donde se puede apreciar los múltiples usos de mousses, ganache, gâteau, glaçage, marquise y las diferentes técnicas de montaje y decoración para presentación de mesas dulces y postres emplatados.

POSTRES AL PLATO
Esta materia tiene como objetivo introducir al alumno en los procesos de Alta Pastelería y Repostería, donde se aplicarán las técnicas aprendidas, combinadas con nuevos formatos en presentaciones modernas y creativas. Se realizarán diferentes presentaciones de semifríos en combinación con decoraciones de técnicas de polvos, encajes. También será abordado en esta etapa: confituras dulces, chocolatería, nougatines, entre otras. La elaboración de postres para restaurantes, con preparaciones complejas por la cantidad de pasos previos a realizar y la presentación final, que incluye presentaciones tibias y calientes, postres moldeados y emplatados, postres de copas y vasos, postres con frutas, distintos chocolates especiados, chips de frutas, y petit fours.

Duración: 3 horas por semana durante 10 meses (1 año) cursando, 1 vez por semana.
¿Cuándo? Comenzamos en Agosto 2022.
Modalidad: Clases prácticas en aulas taller equipadas con la última tecnología.
-Posibilidad de cursar hasta dos Clases teóricas optativas Online en vivo.

El valor de nuestra cuota incluye la materia prima y utensilios utilizados en la cursada presencial, recetas/material de estudio digitales y derechos de examen.

Los programas y modalidades pueden ser modificados sin previo aviso. 

(*) Se abona 1 matrícula + 12 cuotas del valor que corresponda al horario elegido. La matrícula tiene el mismo valor de 1 cuota mensual correspondiente a su horario.

Información adicional

Días y horarios

Lunes 08:00 a 11:00 hs, Lunes 11:30 a 14:30 hs, Lunes 15:00 a 18:00 hs, Lunes 17:30 a 20:30hs., Lunes 18:30 a 21:30 hs, Martes 08:00 a 11:00 hs, Martes 11:30 a 14:30 hs, Martes 15:00 a 18:00 hs, Martes 18:30 a 21:30 hs, Miércoles 08:00 a 11:00 hs, Miércoles 11:30 a 14:30 hs, Miércoles 15:00 a 18:00 hs, Miércoles 18:30 a 21:30 hs, Jueves 08:00 a 11:00 hs, Jueves 11:30 a 14:30 hs, Jueves 15:00 a 18:00 hs, Jueves 18:30 a 21:30 hs, Jueves 19:00 a 21:30hs., Viernes 08:00 a 11:00 hs, Viernes 11:30 a 14:30 hs, Viernes 15:00 a 18:00 hs, Viernes 18:30 a 21:30 hs, Sábado 08:00 a 11:00 hs, Sábado 11:00 a 14:00 hs, Sábado 14:30 a 17:30 hs, Sábado 17:30 a 20:30 hs, Sábados 18:30 a 21:30hs.

52 valoraciones en Pastelería – Curso Profesional

  1. Buena

  2. Buena

  3. Muy buena❤❤

  4. Muy buena

  5. Muy buena

  6. Buena

  7. Hola! me gustaría más información sobre el curso de pastelería y cuanto sale ? mucha gracias!!

    • Hola Catalina! Te enviamos info por mail. Saludos

  8. Tomé los cursos cortos de pastelería en EAG Lanús. Los super recomiendo! son clases 100% prácticas, y se aprende mucho!

  9. (propietario verificado)

    Buenas tardes.
    Quisiera consultar por el valor del curso pagando en más de 1 cuota por favor.
    Gracias.

    • Hola Grace! Te comentamos que las cuotas son consecutivas y correlativas. Solamente se puede abonar todo el plan de cuotas al momento de la inscripción. Saludos.

  10. Hola quisiera sabes sobre el curso de pastelería y precio ?

    • Hola Virginia! Te enviamos info por mail. Saludos

  11. Hola quisiera saber si este valor de $13000 es por la totalidad del curso de 10 meses o es la primera cuota de este curso. Muchas gracias

    • Hola buenas tardes, es el precio del curso por mes

  12. (propietario verificado)

    Buenas noches, como les va? Quería saber cual es el certificado que otorgan y como se define? Por ej Certificado de Pastelero Profesional, algo así sería? Desde ya muchas gracias y disculpe la informalidad de mi pregunta. Hasta pronto!

    • Hola Emiliano! Te comentamos que otorgamos Certificación Privada EAG de Pastelero Profesional. Te enviamos más info por mail. Saludos.

  13. (propietario verificado)

    Que tal. la duración del curso son 10 meses. por lo tanto son 10 cuotas de $13.000 no?

    • Hola Lucio! El plan de cuotas es de 1 matrícula + 12 cuotas por año. Te enviamos más info por mail. Saludos

  14. Me podrian brindar mas información de los aranceles, por favor.

    • Hola Miriam! Te enviamos info por mail. Saludos

  15. Que tal. la duración del curso son 10 meses. por lo tanto son 10 cuotas de $13.000 no?

    • Hola Trinidad! El plan de cuotas es de 1 matrícula + 12 cuotas por año. Actualmente, el valor de la matrícula y de cada cuota es de $13.000.- (Sujeto a modificaciones durante el año). Te enviamos más info por mail. Saludos

  16. (propietario verificado)

    Hola!! Una consulta
    12 cuotas por año? Es decir se abonan 12 cuotas de $13000 o 10 cuotas 1 en cada mes del curso?

    • Hola David! El plan de cuotas es de 1 matrícula + 12 cuotas por año. Actualmente el valor de la matrícula y de cada cuotas es de $13.000.- *cuotas sujetas a modificaciones durante el año*. Te enviamos más info por mail. Saludos.

  17. (propietario verificado)

    Hola! Me interesaría mas info de precios de este curso y la fecha de comienzo!

    • Hola Paula! Te enviamos info por mail. Saludos

  18. Hola! Quisiera que me envíen información, requisitos y precios del curso de Pastelería. Muchas gracias

    • Hola Hernán! Te enviamos info por mail. Saludos

  19. Mi hijo de 13 años quiere concurrir a esta cursada, el puede siendo menor de edad? Slds

    • Hola Martín! Te comentamos que Pastelería solo se puede realizar a partir de los 15 años cumplidos. Saludos

  20. Hola cuales son los costos ?

    • Hola Marcia! Te enviamos info por mail. Saludos

  21. Homa buenas tardes me mandarian info del curso pasteleria profecional.

    • Hola Carolina! Te enviamos info por mail. Saludos

  22. Buenas tardes, podrían enviarme info del curso por mail por favor.
    Gracias

    • Hola Candela! Te enviamos info por mail. Saludos

  23. Quisiera optener más información por favor muchas gracias

    • Hola Romina! Te enviamos info por mail. Saludos

  24. (propietario verificado)

    Hola para empezar el curso en Marzo. Me podrian mandar mas info al Mail. Gracias!

    • Hola Juan! Te enviamos info por mail. Saludos

  25. Hola, le quería consultar que requisitos se requieren para inscribirme en el curso.
    Gracias.

    • Hola Alejandra! Te enviamos info. Saludos

  26. Hola buenos dias, tengo una duda, ¿Para poder ingresar debo pagar las 10 cuotas de una vez o podria ir pagando una por cada mes?. Espero pronta respuesta, muchas gracias!

    • Hola Fabiana! Te comentamos que el plan de cuotas es de 1 matrícula + 12 cuotas por año. Las cuotas son consecutivas y correlativas. La primer cuota se abonar al momento de la inscripción (por promo vigente) y la 2da se abona del 1 al 10 de marzo. Cualquier consulta, estamos a disposición. Saludos

  27. (propietario verificado)

    Buenas, quisiera más info

    • Hola Sofia! Te enviamos info por mail. Saludos

  28. Hola! Queria obtener mas informacion sobre este curso por favor.

    • Hola Camila! Te enviamos info por mail. Saludos

  29. Hola me gustaria mas info acerca del curso de pasteleria. Gracias!

    • Hola Ailen! Te enviamos info por mail. Saludos

  30. Hola quisiera más información. Sobre el curso de pastelería gracias

    • Hola Gimena! Te enviamos info por mail. Saludos

  31. (propietario verificado)

    Buenas noches, quisiera mas informacion sobre costos y modalidades de pago y cursadas

    • Hola Elisa! Te enviamos info por mail. Saludos

  32. Quería info del curso

    • Hola Luciana! Te enviamos info por mail. Saludos

  33. Buenas tardes, me interesaría recibir información sobre el curso de pastelería.
    Gracias

    • Hola Carolina! Te enviamos info por mail. Saludos

  34. Hola info.Gracias

    • Hola Patricia! Te enviamos info por mail. Saludos

  35. (propietario verificado)

    Hola buen dia, por favor necesito mas informacion sobre el curso, requisitos, si elijo la cursada de los sabados cuando seria el primer dia y si sigue la matricula bonificada hasta cuando?

    • Hola Marcela! Te enviamos info por mail. Las clases están comenzando la semana del 14/03. Actualmente, la promoción del 100% de bonificación en la matrícula + uniforme de regalo está disponible hasta el 27/02. Saludos

  36. Buenas tardes. Quisiera más información sobre el curso. Muchas gracias.

    • Hola Sofia! Te enviamos info por mail. Saludos

  37. Hola buen dia, quisiera pedir mas informacion con respecto al pago y la forma de inscripción por favor.

    • Hola Sofia! Te enviamos la info por mail. Saludos

  38. Me gustaría saber cuánto es por mes , pastelería

    • Hola Ana! Te enviamos la info por mail. Saludos

  39. Hola quisiera saber mejor sobre el precio y las cuotas

    • Hola Caro! Te enviamos info por mail. Saludos

  40. Hola te pido info! Para pastelería

    • Hola Ivana! Te enviamos info por mail. Saludos

  41. Buenas, como me inscribo?

  42. Quisiera mas información porque dice q son 12 cuotas si solo voy 10 meses a estudiar ??

    • Hola Laura! Te comentamos que el plan de cuotas es de 1 matrícula + 12 cuotas por mes. El plan de cuotas está estipulado de esta manera para que se más accesible poder abonarlo. Te enviamos más info por mail. Saludos

  43. Hola! Quisiera tener más información sobre la forma de pagos/ cuotas. Muchas gracias!

    • Hola Georgina! Te enviamos info por mail. Saludos

  44. (propietario verificado)

    Buenas tardes, quisiera recibir más información, valor cuota, promociones, gracias

    • Hola Lucia! Te enviamos info por mail. Saludos

  45. ¡Hola! Buenas tardes, quisiera más información del curso, por favor.
    ¡Gracias!

    • Hola Florencia! Te enviamos info por mail. Saludos

  46. (propietario verificado)

    QUIERO INFO DEL CURSO POR FAVOR, CANTIDAD DE CUOTAS Y CUANDO COMIENZA, GRACIAS

    • Hola Paola! Te enviamos info por mail. Saludos

  47. Hola buendía,quisiera saber más sobre el curso de pastelería porfavor

    • Hola Macarena! Te enviamos info por mail. Saludos

  48. Hola, quisiera saber toda la info del curso, precio cuotas mensuales, muchas gracias!

    • Hola Luis! Te enviamos info por mail. Saludos

  49. hola me interesa el curso, me podrian enviar mas informacion ??

    • Hola Fernando! Te enviamos info por mail. Saludos

  50. Hola que tal? me gustaría saber mas información sobre el curso. Muchas gracias

    • Hola Mailén! Te enviamos info por mail. Saludos

  51. (propietario verificado)

    Me anote por la página al curso de pastelería profesional que comienza el 14/03, pague $13.000 ya que eso es lo que ustedes informan en la página de la Escuela y lo.que me enviaron el 24/02 por correo cuando consulte por el valor de la cuota.
    Pero resulta que me envían una nota DIEGEP, ( la misma tiene fecha 17/12/21) junto al reglamento de la Escuela, donde informan que la cuota para el 2022 es de $30000!!!!!!!!,
    Como puede ser que no informen esto cuando uno pide información o que actualicen los montos en las publicaciones??
    Estoy esperando que me responden cual seria el monto real para este año

    • Hola Lucia! Te comentamos que desde la sede Olivos se estarán comunicando con vos. Saludos

  52. (propietario verificado)

    Hola, buenas tardes! Quería averiguar por el curso de pastelería. Son 12 cuotas de $16.900 por mes? Gracias.

    • Hola Solange! El plan de cuotas es de 1 matrícula + 12 cuotas por año. Actualmente el valor es de $16.900.- (Cuotas sujetas a modificaciones durante el año). Te enviamos más info por mail. Saludos

Añadir una valoración

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

Elegí la moneda
ARS Peso argentino