Pastelería Creativa

$ 19,400

Sumergite en el mundo de la Pastelería Creativa junto a Vero Paregiani.

Duración del curso: 8 clases de 5 horas
¿Dónde? Sede Capital
¿Cuándo? Todos los miércoles comenzando el 19 de octubre, finalizando el 07 de Diciembre.
Horario: Miércoles de 14 a 19 hs.
Docente: Verónica Paregiani
Valor del curso: 2 cuotas de $19.400

Material incluido: Recetarios de todos los productos elaborados, recetas de rellenos aptos, gráfico de anatomía de la torta, tabla sugerida de moldes, pesos y medidas para la elaboración de tortas decoradas.

El valor de la cursada incluye la materia prima que se utilizará en el curso.

Alumnos EAG 20% OFF – Ex Alumnos EAG: 15% OFF(*)
Ex alumnos EAG de Cursos Cortos: 5% OFF

(*)Descuentos solo para alumnos y ex alumnos EAG que hayan completado alguno de los cursos profesionales o especializaciones (Gastronomía, Pastelería, Cocina Vegana, Cocina Plant Based y Decoración de Tortas).

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Temario:

Clase 1:
– Demostración de elaboración de bizcochuelo.
– Elaboración de rellenos y armado de torta real.
– Forrado de piso falso.

Clase 2:
– Elaboración de ganache para cubrir tortas.
– Ganacheado y forrado sobre torta real.

Clase 3:
– Realización de figura en pastillaje y pintura a mano.

Clase 4:
– Aerografeado de torta.
– Realización de elementos extras de decoración.
– Armado y decoración final de torta.

Clase 5:
– Elaboración de cupcakes, mini donas y vasito de helado relleno.
– Elaboración de musgo y flores de molde.

Clase 6:
– Elaboración de cake pops.
– Elaboración de paletas rellenas y oreos bañadas.

Clase 7:
– Decoración de los productos realizados en las clases anteriores.
– Pintura sobre chocolate.
– Efecto musgo y texturas.
– Utilización de láminas comestibles, decoraciones en pasta de azúcar con moldes flexibles.
– Modelado en pasta de azúcar.

Clase 8:
– Decoración de cookies
– Cookies 3D
– Decoración con glasé
– Decoración con pasta de azúcar

Material incluido: Recetarios de todos los productos elaborados, recetas de rellenos aptos, gráfico de anatomía de la torta, tabla sugerida de moldes, pesos y medidas para la elaboración de tortas decoradas.

Duración del curso: 8 clases de 5 horas
¿Dónde? Sede Capital
¿Cuándo? Todos los miércoles comenzando el 19 de octubre, finalizando el 07 de Diciembre.
Horario: Miércoles de 14 a 19 hs.
Docente: Verónica Paregiani
Valor del curso: 2 cuotas de $19.400

El valor de la cursada incluye la materia prima que se utilizará en el curso.

Alumnos EAG 20% OFF – Ex Alumnos EAG: 15% OFF(*)
Ex alumnos EAG de Cursos Cortos: 5% OFF

(*)Descuentos solo para alumnos y ex alumnos EAG que hayan completado alguno de los cursos profesionales o especializaciones (Gastronomía, Pastelería, Cocina Vegana, Cocina Plant Based y Decoración de Tortas).

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