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Pastelería para Principiantes – Online

39$78$

¿Querés descubrir los conocimientos base de la Pastelería Profesional? En este curso de 8 clases aprenderás un montón de técnicas y recetas básicas de la pastelería.

  • Curso Digital En Vivo:
    • Las clases son transmitidas en vivo, por favor revisá la fecha del curso y sus clases al momento de comprar.
    • Las clases quedarán grabadas hasta 2 semanas finalizado el curso para que puedan repetirlas si lo desean.
    • En cursos de varias clases podes comprar un curso ya iniciado con la opción de ver la grabación de las clases anteriores.
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Descripción

Se introduce al alumno en las técnicas básicas de Pastelería y sus distintas aplicaciones.
Se aprenderán:
• Técnica de amasado: masas friables, sablée y brisée.
• Hojaldre y sus diferentes técnicas con las aplicaciones habituales: milhojas, vol-au-vent, palmeritas, etc.
• Masa bomba.
• Técnica de batido para realizar: budines, genoise y vainillas.
• Merengues: francés, italiano y suizo.
• Cremas básicas y sus derivadas: pastelera, chiboust, etc.
• Postres, tortas, petit fours y clásicos como tiramisú, cheesecake, brownies, entre otros.

*La numeración de los contenidos no implica el orden exacto para verlos, ya que los mismos se ven mientras se realizan las distintas preparaciones.

Duración: 8 clases de 45/60 min.
¿Cuándo? Todos los Viernes a partir del 21 de Agosto finalizando el 09 de Octubre.
¿Hora? A las 15 hs.
Valor: 2 pagos de $2900
La modalidad es 100% digital, ofrecemos la posibilidad de cursar el modo presencial una vez finalizada la cuarentena, abonando el 50% del costo del curso presencial.
Alumnos EAG 20% OFF- Ex Alumnos EAG: 15% OFF(*)

Se entregará Diploma Online Privado EAG

(*)Solo para alumnos y ex alumnos EAG que hayan completado alguno de los cursos profesionales o especializaciones (Gastronomía, Pastelería, Cocina Vegana, Producción de Eventos y Decoración de Tortas).
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Las promociones no son acumulables.

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