Medicina Culinaria – Plant based

(2 valoraciones de clientes)

76$99$

La medicina culinaria se basa en traducir investigación nutricional en un uso práctico en las cocinas domésticas.
En este curso veremos tanto dietas saludables en general, como específicas para enfermedades y afecciones donde veremos fundamentos médicos y culinarios de la mano de dos expertos en este arte emergente.

Se entrega diploma privado EAG

Modalidad: Online
Duración: 3 meses cursando 1 vez por semana
¿Cuándo? Todos los sábados, comenzando el 02 de Octubre finalizando el 18 de Diciembre
¿Hora? De 13.30 a 15.30hs. Con clases especiales los días 02/10, 23/10, 13/11 y 04/12. Estos días las clases serán de 10:30 hs. a 12:30 hs., se hará un receso para almorzar continuando la jornada a las 13:30 hasta las 15:30 hs.
Plan de Pagos: 4 cuotas con matrícula bonificada – Reservas tu vacante abonando la cuota 1, y continuas el plan de cuotas mediante la compra de los siguientes módulos por medio de esta web.

Coordinado por Gabriel Lapman y Yael Hasbani

VALOR EARLY BIRD: $8500 $6500 válido hasta el 30/06/2021
PRE VENTA 1: $8500 $7500 válido desde 01/07/2021 hasta el 31/07/2021
PRECIO FINAL: $8500 válido del 01/08 al cierre de inscripción 16/10

Consultar por descuentos para Alumnos y Ex alumnos EAG

  • Curso Digital En Vivo:
    • Las clases son transmitidas en vivo, por favor revisa la fecha del curso y sus clases al momento de comprar.
    • Las clases quedarán grabadas hasta 2 semanas finalizado el curso para que puedan repetirlas si lo desean.
    • En cursos de varias clases podes comprar un curso ya iniciado con la opción de ver la grabación de las clases anteriores.
Limpiar
SKU: N/D Categorías: , , Etiquetas: ,

Descripción

El contenido de este curso está orientado en 2 ejes centrales: MÉDICOS Y CULINARIOS

Fundamentos Médicos:
– Introducción a la Medicina del Estilo de Vida y la Medicina Culinaria
– Diferencia entre Medicina Culinaria y Nutrición
– La epidemia de las enfermedades crónicas en la actualidad
– Hipertensión arterial. Colesterol. Diabetes. Enfermedades coronarias. Relación con la alimentación
– Enfermedades autoinmunes y alimentación.
– Salud intestinal y el poder de la fibra.
– Casos clínicos-testimonios de medicina culinaria y salud
– Patrones alimentarios preventivos.
– Nutrientes críticos: Macro y micronutrientes
– Deficiencias nutricionales y repercusiones en la salud
– Alimentación integral basada en plantas-plant-based-y medicina de estilo de vida

Fundamentos culinarios:
– La conexión entre la cocina casera y la salud
– Utensilios básicos de la medicina culinaria
– Organización de la cocina
– Estrategias de compra
– Selección y guardado de frutas, vegetales y hierbas
– Granos y legumbres para proveernos de aminoácidos esenciales
– Técnicas básicas de cocina: salteado, rehogado, horneado y hervido.
NITUKE
– Batch-cooking  y  meal planning  como estrategias
– Cocción de vegetales, granos, legumbres
– Utilización de azúcar, sal y aceite desde la perspectiva de Medicina Culinaria
– Desayunos saludables
– Pastas y salsas
– Sopas y ensaladas
– Postres saludables

Docentes:
Gabriel Lapman, médico nefrólogo de la Universidad de Buenos Aires (UBA), cardiólogo (UBA), especialista en hipertensión, lípidos y riesgo cardiovascular de la Sociedad Argentina de Hipertensión Arterial (SAHA) y coach ontológico de la International Coach Federation (ICF). Director del Curso Internacional de Medicina de Estilo de Vida en la Universidad Ricardo Palma, Perú. Periodista Médico y conferencista internacional.

Yael Hasbani, Coach Certificada en Salud y Nutrición Holística por el Institute of Integrative Nutrition (New York, USA) especializada en salud intestinal. Profesora de cocina natural graduada en La Esquina de las Flores (Bs As, Argentina). Graduada del Programa Culinary Health Education Fundamentals Coaching de Harvard Medical School. Graduada del Programa de Alimentación Integral basada en Plantas – Plant-based Nutrition- de la Universidad Cornell y el Centre for Nutrition Studies. Alumna del Curso de Asesor en Dietética y Nutrición Natural por el Instituto Argentino de Terapias Naturales (IATENA). Alumna del Curso Internacional en Medicina del Estilo de Vida, Universidad Ricardo Palma, Perú.

—————————————
Modalidad: Online
Duración: 3 meses cursando 1 vez por semana
¿Cuándo? Todos los sábados, comenzando el 02 de Octubre finalizando el 18 de Diciembre
¿Hora? De 13.30 a 15.30hs. Con clases especiales los días 02/10, 23/10, 13/11 y 04/12. Estos días las clases serán de 10:30 hs. a 12:30 hs., se hará un receso para almorzar continuando la jornada a las 13:30 hasta las 15:30 hs.
Coordinado por Gabriel Lapman y Yael Hasbani

Se entrega diploma privado EAG
Consultar por descuentos para Alumnos y Ex alumnos EAG

Información adicional

Precios

Early Bird – $6500, Pre venta 1 – $7500, Módulo I – $8500, Módulo II – $8500, Módulo III – $8500, Módulo IV – $8500

2 valoraciones en Medicina Culinaria – Plant based

  1. Maria Eugenia Rojas Miranda

    10

  2. Andrea Duran (propietario verificado)

    Me encanto la formación! información justa, clara, y la predispocicion de los profes para aclarar todas las dudas es buenismia!! a pesar de ser on line, las clases son dinámicas, claras, amenas! Lo recomiendo!

Añadir una valoración

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *