Masa Madre

Sumergite en el increíble mundo de la masa madre a través de este curso.

Ficha

Duración: 2 clases

Sede Capital
16 y 17 de Abril
de 15 a 18 hs.

Sede Lanús
20 y 21 de Abril
de 11:30 a 14:30 hs.

Docente: Lucas Welsh

Valor: $5.500 Curso Completo

Beneficio alumnos: 20% OFF
Beneficio ex alumnos: 15% OFF

Contenidos

Destinado tanto a conocedores de la masa madre que buscan nuevas recetas, o a quienes recién empiezan y quieren iniciarse en el camino de una panadería más sana y saludable. Realizaremos 4 recetas con masa madre, aplicando ingredientes orgánicos y harinas nuevas en el mercado local.

TEMARIO

• Confección de una masa madre orgánica

• Barras de harina molida a la piedra.

• Hogaza de trigo, centeno y sarraceno.

• Pan de espelta/kamut.

• Masa dulce básica.

• Tarta de frutas de estación

• Pizza con masa madre

*Algunos ingredientes podrán estar sujetos a cambios por estación.

 

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Al finalizar se obtiene un Certificado de Asistencia

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