Curso Intensivo de Decoración de Tortas

Se abordarán 4 proyectos, donde se aplicarán las distintas técnicas de tendencia en el mundo de la pastelería de diseño.

¡Aprenderán todos los tips y secretos para luego aplicar a cualquier proyecto creativo que quieran realizar!

Ficha

Modalidad
Este curso intensivo consta de 8 clases de 4 horas cada una.

Fecha de comienzo: 4 de Febrero de 2019

Consultar por horarios y fechas en cada sede.

Los materiales serán provistos por la escuela. El alumno sólo deberá traer pequeños utensillos personales (cortantes, picos, bolillos, etc) que se le informarán al momento de inscribirse.

Contenidos

Invitamos a todos aquellos que quieran crear, diseñar y capacitarse en la elaboración de tortas decoradas de aspecto elegante, con acabados perfectos y ángulos de 90º. Se profundizarán los conceptos básicos del sellado con ganache y las diferentes modalidades de forrado.

Nos abocaremos a la elaboración de 4 proyectos, en los que se realizarán diferentes tipos de flores y adornos modelados. Aplicaremos técnicas y materiales específicos para lograr trabajos equilibrados en su diseño y composición.

Los proyectos a realizar son:
1) Torta con técnica de sketching
2) Torta efecto cemento con suculentas y peonías
3) Torta romántica de boda
4) Torta de “Peter Rabbit”

¡Los esperamos a descubrir este mágico mundo del diseño de tortas!

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Al finalizar se obtiene un Certificado de Asistencia

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