Cookies Shabby con Isomalta y Aerógrafo

WORKSHOP

Aprendé distintas técnicas para preparar las cookies más delicadas para tus mesas dulces!

Ficha

Duración
1 clase

Fecha
Sábado 26 de Octubre de 11 a 16 hs.

Sede EAG Capital

Valor: $2000

Docente: Verónica Peregiani

Contenidos

Realizaremos cookies de manteca y aprenderemos a realizar distintas decoraciones con el uso de aerógrafo e isomalta.

TEMARIO

• Receta cookies de manteca.
• Glaseado de base con glasé pasteurizado a base de albúmina.
• Coloración y conservación del glasé.
• Consistencia: fluida, media y pasta.
• Decoración con isomalta.
• Decoraciones con aerógrafo.
• Texturas y relieves.
• Técnica de puntilla con glasé.
• Utilización de encaje comestible.
• Efecto envejecido.
• Técnica de estampado con stencils.
• Rosas y hojas con técnica de manga.
• Rosas con moldes flexibles.

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Al finalizar se obtiene un Certificado de Asistencia

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