Cocina Vegana: Curso Profesional

Aprendé las técnicas y secretos de la cocina vegana a través de recetas súper creativas que desafían a las tradicionales. Un programa pensado y diseñado para que experimentes y descubras una nueva manera de alimentarte saludablemente.

Ficha

DURACIÓN
4 meses cursando 1 vez por semana

SEDES Y HORARIOS

SEDE CAPITAL
Sábados de 13 a 15:30 hs.
Comenzamos el 07 de Septiembre

SEDE RAMOS
Sábados de 17:30 a 20 hs.
Comenzamos el 14 de Septiembre

VALOR: 4 cuotas de $4300

Al final de la cursada obtendrás un certificado privado como «Especialista en Cocina Vegana»

Contenidos

NIVEL 1 – Introducción a la cocina vegana
Este nivel está destinado a las técnicas básicas de la cocina vegana y al conocimiento de la materia prima base y trascendental de la alimentación vegana. En cada clase, los alumnos realizarán leches vegetales, quesos, snacks, galletas y platos elaborados completos.

NIVEL 2 – Cocina vegana avanzada
En la segunda etapa del curso, los alumnos aplicarán los conocimientos adquiridos en el nivel 1 y cocinaran recetas de mayor complejidad que combinen técnicas y preparaciones básicas para lograr platos elaborados.

NIVEL 3 – Pastelería vegana
Este nivel está dedicado exclusivamente a las preparaciones dulces y se recrearán recetas típicas de la pastelería, pero desde una alternativa vegana y consciente. Aprenderán a elaborar mantequilla, dulce de leche, glaseados, cremas y rellenos sin productos de origen animal. También, se aplicarán las técnicas básicas de la pastelería.

NIVEL 4 – Panadería vegana
La etapa está destinada a la panadería vegana. Los alumnos elaboraran facturas, panificados (con y sin gluten) y preparaciones típicas sin productos de origen animal. Aprenderán conceptos básicos de la panadería y utilizarán técnicas básicas de la misma ¿Cómo hacer un hojaldre? ¿Cómo leudar panes sin gluten?

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Al finalizar se obtiene un Certificado de Asistencia

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