Descubrí las técnicas y secretos de la panadería vegana. Aprendé a preparar facturas y panificados con y sin glúten, sin utilizar materias primas de origen animal. Te formaremos para que puedas elaborar panes lactales e integrales, mantecas veganas, croissant, facturas, pretzels, y muchas exquisiteces más.
¿Cómo se logran esas fotos tan tentadoras que vemos habitualmente en las redes?. ¿Es posible generar imágenes que transmitan sabor usando sólo un celular? ¿Cómo deberíamos armar la escena?
Aprenderás un sinfín de técnicas para desarrollar tus mesas dulces con decorados increíbles de distintas temáticas.
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Nicolás Welsh, uno de los mejores pasteleros de su generación, con más de 20 años de trayectoria, enseñará a trabajar con chocolate realizando bombones y barras de moldes, trufas.
