Curso Intensivo de Decoración de Tortas en Bs. As.

En este curso se abordarán 4 proyectos, donde se aplicarán las distintas técnicas de tendencia en el mundo de la pastelería de diseño.

Todo lo aprendido se podrá luego aplicar a cualquier proyecto creativo que se quiera realizar

Ficha

Modalidad
Este curso intensivo consta de 5 días de cursada de 6 horas cada una.

Comienza: Lunes 5 de Noviembre
Finaliza: Viernes 9 de Noviembre
De 10 a 16 hs.

Los materiales serán provistos por la escuela. El alumno sólo deberá traer pequeños utensillos personales (cortantes, picos, bollillos, etc) que se le informarán al momento de inscribirse.

Contenidos

Invitamos a todos aquellos que quieran crear, diseñar y capacitarse en la elaboración de tortas decoradas de aspecto elegante, con acabados perfectos y ángulos de 90º. Se profundizarán los conceptos básicos del sellado con ganache y las diferentes modalidades de forrado.

Nos abocaremos a la elaboración de 4 proyectos, en los que se realizarán diferentes tipos de flores y adornos modelados. Aplicaremos técnicas y materiales específicos para lograr trabajos equilibrados en su diseño y composición.

Los proyectos a realizar son:
1) Chalkboard cake / torta con efecto pizarra
2) Torta efecto cemento con suculentas y peonías
3) Torta del bosque
4) Torta de acuarelado y ruffles

¡Los esperamos a descubrir este mágico mundo del diseño de tortas!

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Al finalizar se obtiene un Certificado de Asistencia

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