Curso Acelerado Gastronomía.

El Curso Acelerado de Gastronomía se cursará en 1 cuatrimestre, dividido en 2 bimestres.
Los horarios de cursada podrán variar entre ambos bimestres.

Sede de Cursada: Capital Federal

Ficha

Todas las materias teóricas se podrán cursar en formato alumno libre, los alumnos tendrán acceso al material, y rendirán el examen final en las fechas establecidas. El alumno elegirá la opción de cursada.

Para recibir la Certificación oficial deberán tener TODAS las materias aprobadas.

La asistencia a las materias prácticas tiene el mismo régimen que la cursada regular.

Contenidos

Se cursarán las siguientes materias:
• Introducción a la cocina
• Seguridad e Higiene
• Nutrición
• Servicio de Salón
• Cata y Maridaje
• Costos y Marketing
• Management
• Proyecto Final
• Cocina 1
• Cocina 2
• Pastelería 1
• Pastelería Internacional
• Panadería
• Cocina Internacional
• Cocina para eventos
• Menú de Alta Cocina

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Al finalizar se obtiene un Certificado de Asistencia

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